PT Ratu Oceania Raya, sebagai agensi resmi berlisensi SIUPPAK untuk penempatan awak kapal pesiar internasional, membuka kesempatan berkarir global bagi kandidat profesional untuk posisi Sommelier di Departemen Bar. Posisi ini dipersiapkan untuk penempatan armada kapal pesiar rekanan kelas dunia seperti Disney Cruise Line, Viking Ocean Cruises, Virgin Voyages, dan Oceania Cruises. Kandidat terpilih akan merasakan pengalaman berlayar rute internasional dengan fasilitas lengkap serta lingkungan kerja multikultural yang dinamis.
Sebagai Sommelier di kapal pesiar, Anda memegang peranan krusial dalam menyajikan standar fine dining dan wine experience kelas atas bagi para tamu. Peran ini menuntut pengetahuan mendalam mengenai varietas wine, teknik pelayanan botol, hingga pemahaman wine pairing yang berpadu selaras dengan menu restoran mewah di atas kapal.
Tugas dan Tanggung Jawab:
- Memberikan konsultasi dan rekomendasi wine berkualitas tinggi kepada tamu di restoran utama maupun specialty restaurant.
- Mengelola penyimpanan wine cellar kapal, rotasi stok, dan memastikan standar suhu penyimpanan terjaga optimal.
- Bekerja sama dengan tim kuliner untuk menyusun rekomendasi wine pairing harian.
- Memastikan standar kebersihan, sanitasi (USPH standard), dan protokol keselamatan maritim terpenuhi dengan disiplin.
Kualifikasi dan Persyaratan:
- Memiliki pengalaman kerja minimal 1-2 tahun sebagai Sommelier atau Wine Steward di hotel bintang 4/5, fine dining restaurant, atau kapal pesiar.
- Diutamakan memiliki sertifikasi Sommelier internasional (WSET Level 2/3 atau Court of Master Sommeliers).
- Kemampuan komunikasi bahasa Inggris yang fasih, baik lisan maupun tulisan.
- Memiliki dokumen maritim (BST, Buku Pelaut, Paspor aktif) atau bersedia mengurusnya saat dinyatakan lolos seleksi.
- Sehat jasmani dan rohani serta siap menjalani kontrak kerja di laut.
Sumber Resmi & Pendaftaran (PT Ratu Oceania Raya): http://recruitbali.ratuoceaniaraya.com/#job-somelier
