A-ROSA Reederei GmbH, salah satu operator kapal pesiar sungai (river cruise) terkemuka di Eropa, membuka peluang karir maritim untuk posisi Pastry Chef. Kandidat yang terpilih akan bertugas memproduksi aneka kue, tart, dessert berkualitas tinggi, serta berbagai produk bakery lezat langsung dari toko roti internal kapal guna memberikan pengalaman bersantap mewah bagi seluruh penumpang.
Selain tanggung jawab operasional harian di dapur kapal, Pastry Chef juga bertugas merancang dan menata cake buffet, mengontrol standar higienitas pangan (HACCP), serta membantu proses inventaris dan pemesanan bahan baku secara efisien selama kapal berlayar melintasi rute perairan indah di Eropa.
Tugas dan Tanggung Jawab:
- Membuat dan memanggang berbagai macam roti, pastry, kue, dan dessert sesuai standar kuliner A-ROSA.
- Menata, mendekorasi, dan mengorganisir tampilan cake buffet harian untuk para tamu kapal.
- Mengoperasikan dan merawat kebersihan fasilitas bakery serta peralatan pastry kapal.
- Membantu Head Chef dalam inventarisasi dan pemesanan bahan baku (stock ordering).
- Memastikan seluruh proses pengolahan makanan mematuhi standar keselamatan dan sanitasi internasional.
Persyaratan Kandidat:
- Memiliki pengalaman kerja sebagai Pastry Chef atau Baker profesional (pengalaman di hotel berbintang atau kapal pesiar menjadi nilai tambah).
- Memiliki sertifikat keahlian kuliner / tata boga yang relevan.
- Mampu berkomunikasi dalam bahasa Jerman (diutamakan) atau bahasa Inggris dengan baik.
- Memiliki stamina fisik yang prima serta siap bekerja di lingkungan ritme cepat kapal pesiar.
- Memiliki dokumen pelaut standar dan paspor yang masih berlaku.
Sumber Resmi & Pendaftaran (AllCruiseJobs.com): https://www.allcruisejobs.com/i53436/pastry-chef-m-w-d