Faststream Recruitment membuka kesempatan karir maritim bagi profesional kuliner berpengalaman untuk mengisi posisi Sous Chef di armada kapal pesiar mewah bintang enam (six-star luxury cruise line). Dalam peran ini, Anda akan bertanggung jawab langsung dalam mengelola operasional galley harian, memimpin tim dapur dalam menyajikan hidangan fine dining berstandar internasional, serta memastikan kepatuhan penuh terhadap regulasi kebersihan dan sanitasi United States Public Health (USPH). Posisi ini menawarkan pola kerja rotasi kontrak 6 bulan on-board dan 2 bulan off-duty (6:2 rotation).
Kandidat yang dicari harus memiliki pengalaman kerja signifikan sebagai Sous Chef di lingkungan kapal pesiar mewah atau hotel/restoran bintang lima terkemuka. Kualifikasi mencakup kepemimpinan tim dapur multikultural yang kuat, manajemen food safety dan kontrol kualitas bahan makanan, serta kemampuan komunikasi bahasa Inggris yang fasih. Pelamar juga wajib memiliki kelengkapan dokumen pelaut yang sah sesuai ketentuan konvensi STCW serta lolos pemeriksaan medis kelautan (seafarer medical fitness certificate).
Sumber Resmi & Pendaftaran (AllCruiseJobs.com): https://www.allcruisejobs.com/i62311/sous-chef
