Ringkasan Lowongan
- Perusahaan: sea chefs
- Departemen: Galley
- Jenis Kapal: River Cruises
- Lokasi/Trading Area: Europe
sea chefs membuka kesempatan karir bagi profesional kuliner untuk posisi Chef de Cuisine (f/m/d) di divisi kapal pesiar sungai (River Cruises) yang melayari jalur perairan Eropa. Posisi ini bertanggung jawab penuh atas seluruh sektor galley, mencakup supervisi dan koordinasi operasional dapur, pemesanan serta pembelian bahan makanan, perencanaan menu sesuai standar dan anggaran, hingga analisis serta pengendalian biaya bersama Hotel Manager. Selain itu, pemegang jabatan bertanggung jawab memastikan kepatuhan standar mutu, regulasi kebersihan (HACCP), keselamatan, serta penanganan peralatan dapur secara baik.
Kualifikasi yang disyaratkan mencakup diploma profesional memasak (diutamakan diploma Chef de Cuisine), pengalaman kerja sebagai Chef de Cuisine di berbagai jenis operasional atau melalui kualifikasi internal, serta pelatihan atau kursus pendukung. Kandidat diharapkan memiliki kemampuan bahasa Inggris yang baik, kesadaran mutu dan biaya, kemampuan menangani keluhan tamu, jiwa kepemimpinan, serta penampilan rapi dan tenang saat bekerja di bawah tekanan. Fasilitas yang disediakan mencakup perjalanan yang diatur dan dibiayai, akomodasi dan konsumsi gratis, asuransi, pencucian seragam gratis, serta area khusus kru. Lamaran hanya diterima melalui jalur pendaftaran online.
Sumber Resmi & Pendaftaran (sea chefs): https://www.seachefs.com/en/job/detail/chef-de-cuisine-f-m-d-river-cruises–fc9kgxbm