Faststream Recruitment membuka kesempatan karir maritim bagi para profesional kuliner berpengalaman untuk bergabung dengan armada kapal pesiar internasional sebagai Chef De Partie. Dalam peran ini, Anda bertanggung jawab penuh atas manajemen operasional station galley, memastikan konsistensi kualitas rasa dan presentasi hidangan, serta menjaga kepatuhan ketat terhadap standar keselamatan pangan dan sanitasi internasional selama operasional dengan volume tinggi.
Kandidat yang terpilih akan memimpin dan membimbing para junior cook di lingkungan dapur yang dinamis serta multikultural. Peluang kerja ini menawarkan jalur karir kuliner global yang menjanjikan, pengalaman berlayar internasional, serta paket kompensasi yang kompetitif sesuai standar industri kapal pesiar dunia.
Tugas dan Tanggung Jawab:
- Mengelola operasional harian station galley tertentu di kapal pesiar secara efisien.
- Memastikan standar kualitas makanan, porsi, dan estetika penyajian terpenuhi secara konsisten.
- Menerapkan protokol sanitasi dan regulasi keselamatan pangan internasional (USPH/HACCP).
- Mengawasi, melatih, dan mengevaluasi kinerja junior cooks serta tim dapur pendukung.
Persyaratan Kualifikasi:
- Pengalaman kerja minimal 2 tahun sebagai Chef De Partie atau Demi Chef di kapal pesiar atau hotel berbintang internasional.
- Memiliki sertifikat kompetensi kuliner dan dokumen kepelautan dasar (BST, Seaman Book, Medical Check-Up valid).
- Kemampuan komunikasi bahasa Inggris yang aktif dan lancar.
- Mampu bekerja secara efektif di bawah tekanan operasional berskala tinggi.
Sumber Resmi & Pendaftaran (AllCruiseJobs.com): https://www.allcruisejobs.com/i62313/chef-de-partie-cruise
