Peluang karir bergengsi di industri perhotelan maritim terbuka bagi Anda bersama Royal Caribbean Group. Kami membuka lowongan kerja untuk posisi Assistant Maître D di armada kapal pesiar mewah Celebrity Cruises. Posisi kepemimpinan pada departemen Food and Beverage ini memegang peranan krusial dalam mendukung Maître d’Hotel untuk mengawasi operasional harian restoran, menjaga standar santap mewah (fine-dining), dan menjamin tingkat kepuasan menyeluruh para tamu dari berbagai belahan dunia.
Sebagai Assistant Maître D, Anda akan memimpin tim restoran multi-kultural berkinerja tinggi, mengoptimalkan pendapatan F&B, serta memastikan regulasi keselamatan maritim berjalan prima. Lingkungan kerja profesional di atas kapal pesiar Celebrity Cruises menawarkan eksposur internasional berkelas dunia, fasilitas kerja unggulan, serta jenjang pengembangan karir yang sangat menjanjikan bagi pelaut perhotelan profesional.
Tugas dan Tanggung Jawab:
- Membantu Maître d’Hotel dalam mengawasi operasional dan staf pelayanan restoran utama.
- Memastikan standar kualitas makanan, tata meja, dan layanan fine-dining berjalan konsisten.
- Mengelola penjadwalan kerja (scheduling), rotasi shift, dan evaluasi kinerja kru restoran.
- Menyelenggarakan pelatihan (training) berkesinambungan bagi staf F&B baru maupun senior.
- Menangani umpan balik tamu dan memastikan target kepuasan pelanggan tercapai maksimal.
- Mendorong dan memonitor pencapaian target penjualan produk makanan dan minuman.
Persyaratan dan Kualifikasi:
- Pengalaman kerja minimal 2-3 tahun pada posisi manajerial/supervisory F&B di hotel bintang 5 atau kapal pesiar internasional.
- Kemampuan komunikasi bahasa Inggris tingkat mahir (lisan dan tulisan).
- Kepemimpinan yang tangguh dan terbukti mampu mengelola tim berskala besar.
- Dokumen STCW dasar kelautan, Paspor, dan Buku Pelaut (Seaman Book) yang masih berlaku.
- Kemampuan bekerja dalam ritme dinamis dan berorientasi pada target layanan prima.
Sumber Resmi & Pendaftaran (AllCruiseJobs.com): https://www.allcruisejobs.com/i62223/assistant-maitre-d
