Princess Cruises membuka kesempatan karir maritim internasional bagi para profesional kuliner berpengalaman untuk mengisi posisi Executive Pastry Bakery Chef di armada kapal pesiar mewah. Sebagai pimpinan divisi pastry dan bakery, Anda akan memegang kendali penuh atas produksi roti, kue, dan hidangan penutup di seluruh outlet kapal pesiar. Posisi ini menuntut komitmen tinggi dalam menjaga konsistensi rasa, estetika presentasi hidangan, serta kepatuhan ketat terhadap standar keselamatan pangan dan sanitasi internasional (USPH/HACCP).
Tanggung jawab utama mencakup pengelolaan tim dapur pastry, penyusunan jadwal kerja yang efisien, pengendalian biaya bahan baku (cost control), penyediaan menu diet khusus (special-diet options), serta penyelenggaraan pelatihan kru secara berkelanjutan di bawah arahan Executive Chef. Kualifikasi yang dibutuhkan meliputi pengalaman kepemimpinan serupa di hotel bintang lima atau kapal pesiar internasional, kemampuan komunikasi bahasa Inggris yang aktif, serta kepemilikan sertifikat keselamatan dasar maritim (STCW) dan buku pelaut yang masih berlaku.
Sumber Resmi & Pendaftaran (AllCruiseJobs.com): https://www.allcruisejobs.com/i53748/executive-pastry-bakery-chef
