Ringkasan Lowongan
- Perusahaan: sea chefs
- Departemen: Galley
- Jenis Kapal: Expedition Cruise Ship
- Jenis Kontrak: Contract
sea chefs membuka lowongan pekerjaan untuk posisi Chef de Cuisine (w/m/d) pada armada kapal pesiar ekspedisi Hapag-Lloyd Cruises, mencakup kapal HANSEATIC nature, HANSEATIC inspiration, dan HANSEATIC spirit yang beroperasi dengan kelas es tertinggi. Bertanggung jawab langsung kepada Hotel Manager, posisi ini bertindak sebagai pengambil keputusan utama di seluruh area galley serta mengawasi operasional hingga 3 restoran di atas kapal. Tanggung jawab meliputi perencanaan dan penyusunan menu, kepemimpinan teknis serta disipliner untuk tim dapur yang beranggotakan hingga 30 orang, penyusunan jadwal kerja, serta menjalin interaksi aktif dan responsif terhadap masukan dari para tamu.
Kandidat yang dicari wajib memiliki pendidikan formal di bidang tata boga (Ausbildung zum Koch) serta pengalaman kerja pada posisi kepemimpinan di sektor gastronomi kelas atas atau di kapal pesiar. Diperlukan pemahaman mendalam tentang kuliner dan ilmu pangan, kemampuan manajerial yang solid, penampilan rapi, penguasaan aplikasi MS Office, serta kefasihan berbahasa Jerman dan Inggris yang sangat baik. Kontrak kerja pertama berdurasi 4 hingga 6 bulan (sesuai kesepakatan) dengan fasilitas tiket perjalanan yang ditanggung, akomodasi dan konsumsi gratis, area khusus kru, asuransi kesehatan dan kecelakaan, pencucian seragam gratis, serta kesempatan pelatihan lanjutan. Lamaran diajukan secara online, dengan kontak perekrutan melalui Daniel Schors (dasc@seachefs.com / +41 41 289 50 24).
Sumber Resmi & Pendaftaran (sea chefs): https://www.seachefs.com/en/job/detail/chef-de-cuisine-w-m-d-expeditionskreuzfahrt–1m1reulp