MSC Cruises membuka kesempatan karir maritim internasional bagi para profesional kuliner berbakat untuk mengisi posisi Commis II Fine Dining. Dalam peran ini, Anda akan bertanggung jawab untuk menyiapkan serta menyajikan hidangan fine dining berkualitas tinggi di bawah supervisi langsung chef senior di atas armada kapal pesiar mewah, memastikan setiap sajian memenuhi standar estetika dan cita rasa kelas dunia.
Kandidat yang terpilih dituntut untuk mampu beradaptasi dalam lingkungan dapur berkecepatan tinggi serta selalu berorientasi pada kepuasan tamu. Selain keahlian memasak, kepatuhan mutlak terhadap sanitasi, kebersihan galai, dan penerapan regulasi HACCP secara ketat merupakan prioritas utama dalam operasional harian.
Tugas dan Tanggung Jawab:
- Mempersiapkan bahan makanan dan menyajikan menu fine dining sesuai standar resep perusahaan.
- Mendukung operasional tim kuliner di bawah bimbingan chef senior secara efisien.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan masak, dan mematuhi regulasi standar sanitasi serta HACCP.
- Memastikan konsistensi rasa, porsi, dan presentasi hidangan yang disajikan kepada tamu.
Persyaratan:
- Pengalaman kerja di bidang kuliner hotel berbintang, restoran fine dining, atau kapal pesiar pada posisi serupa.
- Pemahaman mendalam mengenai standar keamanan pangan dan sertifikasi/pengetahuan HACCP.
- Kemampuan komunikasi bahasa Inggris yang aktif dan lancar.
- Memiliki dokumen dan sertifikat kelautan yang valid (BST, Buku Pelaut, Paspor, dan sertifikat medis maritim).
Sumber Resmi & Pendaftaran (AllCruiseJobs.com): https://www.allcruisejobs.com/i59697/commis-ii-fine-dining
