PT Ratu Oceania Raya, agen resmi penyalur kru kapal pesiar berlisensi SIUPPAK, membuka lowongan kerja maritim untuk posisi Pantry Cook di departemen Culinary. Kandidat terpilih akan berkesempatan untuk ditempatkan pada armada kapal pesiar kelas dunia rekanan resmi, termasuk Disney Cruise Line, Viking Cruises, Virgin Voyages, dan Oceania Cruises dengan standar kerja internasional.
Sebagai Pantry Cook, Anda bertanggung jawab penuh dalam menyiapkan sajian hidangan dingin (cold kitchen/garde manger), termasuk salad, canape, hidangan pembuka, serta dekorasi dan penataan buffet. Anda juga wajib memastikan seluruh operasional dapur mematuhi standar keamanan pangan internasional (USPH/HACCP) demi kenyamanan dan keselamatan seluruh tamu di atas kapal.
Tugas dan Tanggung Jawab:
- Mempersiapkan bahan makanan dingin dan garnish sesuai resep serta standar presentasi perusahaan.
- Menjaga kebersihan area pantry, perlengkapan masak, dan penyimpanan bahan makanan beku maupun segar.
- Membantu Chef de Partie dalam manajemen stok harian dan rotasi bahan (FIFO).
Kualifikasi:
- Memiliki pengalaman kerja minimal 1-2 tahun di posisi serupa pada hotel bintang 4/5 atau kapal pesiar.
- Kemampuan komunikasi bahasa Inggris yang baik dan lancar.
- Memiliki sertifikat dasar kepelautan (BST, CCM, SAT) dan paspor yang masih berlaku (atau bersedia mengurusnya).
- Mampu bekerja secara tim dan beradaptasi dengan ritme kerja dinamis di laut.
Sumber Resmi & Pendaftaran (PT Ratu Oceania Raya): http://recruitbali.ratuoceaniaraya.com/#job-pantry-cook
