Departemen Provisions kapal pesiar internasional saat ini membuka kesempatan karir bagi para pelaut profesional yang memiliki pengalaman di bidang logistik bahan pangan, manajemen inventaris, dan perhotelan maritim. Tim Provisions memegang peranan krusial dalam rantai pasok hotel kapal pesiar, bertanggung jawab penuh atas proses penerimaan (loading), penyusunan stok, pemantauan masa kedaluwarsa sistem FIFO, serta distribusi harian bahan makanan dan minuman untuk ribuan tamu dan kru kapal.
Tugas utama mencakup pengelolaan ruang pendingin (coolers dan freezers), pemeliharaan sanitasi gudang sesuai regulasi ketat United States Public Health (USPH) dan HACCP, serta pelaporan stok berkala menggunakan sistem manajemen pergudangan digital. Posisi ini menuntut ketahanan fisik, ketelitian tinggi, serta koordinasi kerja yang solid bersama jajaran Executive Chef dan Beverage Manager.
Persyaratan umum melingkupi:
- Pengalaman kerja relevan di hotel berbintang, resort besar, atau kapal pesiar pada bagian food storekeeper/provisions.
- Dokumen pelaut valid: BST, Crowd & Crisis Management (CCM), SAT/SDSD, Buku Pelaut, dan Paspor.
- Kefasihan berbahasa Inggris secara lisan maupun tertulis.
- Pemahaman komprehensif mengenai kontrol suhu penyimpanan dan standar sanitasi USPH/HACCP.
Sumber Resmi & Pendaftaran (AllCruiseJobs.com): https://www.allcruisejobs.com/provisions-jobs
