Holland America Line, salah satu operator kapal pesiar premium terkemuka di dunia, membuka kesempatan karir maritim internasional bagi para profesional perhotelan dan restoran untuk posisi Sommelier. Bekerja di atas kapal pesiar mewah, posisi ini bertanggung jawab mendampingi Cellar Master dalam mengelola seluruh operasional wine harian, mengawasi standar penyajian wine di berbagai venue, serta memberikan pengalaman kuliner kelas dunia bagi para tamu mancanegara.
Kandidat yang terpilih dituntut memiliki wawasan luas mengenai varietas wine internasional, keahlian wine pairing, serta kemampuan komunikasi yang prima untuk menyelenggarakan sesi wine tasting dan promosi beverage. Posisi ini memegang peranan krusial dalam mendorong target penjualan minuman kapal sekaligus menjaga tingkat kepuasan tamu tetap optimal sepanjang pelayaran.
Tugas dan Tanggung Jawab:
- Mendampingi Cellar Master dalam operasional harian wine dan pengelolaan inventaris.
- Mengawasi standar penyajian wine service di seluruh restoran serta bar kapal.
- Mengadakan dan memandu acara wine tasting, demo, dan event edukasi wine bagi tamu.
- Melatih dan mengedukasi staf F&B mengenai pengetahuan wine dan etiket layanan.
- Mengelola kontrol stok, rotasi inventaris, dan meminimalkan risiko breakage.
- Mendorong pencapaian target penjualan beverage dan memaksimalkan kepuasan penumpang.
Persyaratan:
- Pengalaman kerja sebagai Sommelier di kapal pesiar, hotel bintang lima, atau restoran fine dining.
- Memiliki sertifikasi Sommelier resmi yang diakui (seperti WSET Level 2/3, CMS, atau setara).
- Kemampuan bahasa Inggris aktif yang sangat lancar (lisan dan tulisan).
- Keterampilan interpersonal, presentasi, dan sales yang kuat.
- Dokumen pelaut lengkap (BST, Seaman Book, Paspor, Medical Check-Up valid).
Sumber Resmi & Pendaftaran (AllCruiseJobs.com): https://www.allcruisejobs.com/i51776/sommelier
